Näst morfars mors chokladsoppa är det här nog världens bästa efterrätt. Lakritspuddingen är en variant på klassisk chokladpudding, fast med söt lakritssmak istället. Så här gör man den:
- 2 msk potatismjöl
- 2 msk kakao
- ½ dl socker
- 1 dl mjölk
- 1 dl vispgrädde
- 1 dl vatten
- 2 msk lakritspasta
- turkiskpeppar och polkagriskarameller till garnering
Blanda potatismjöl, kakao och socker. Vispa ner blandningen med mjölken i en kastrull. Tillsätt lakritspastan och rör ner grädde och vatten. Rör medan blandningen kokar upp lite snabbt. Häll i portionsformar (räcker till två personer) och ställ att svalna. Garnera med krossad turkisk peppar och polkagriskarameller.