Oreoglass

6 apr, 2016 | Glass

Finns det någon bättre glass än kakglass? Den här, med krossade oreokakor, ger mig sådan USA-längtan att jag nästan går av på mitten! 2 ägg 1 rågad dl socker 2 1/2 dl standardmjölk 2 dl grädde 16 oreokakor Vispa ihop ägg och socker och blanda ner mjölken. Låt...

Vinbärsglass

24 okt, 2015 | Glass

För den som fortfarande har vinbär kvar i frysen efter sommarens skörd är den här glassen ett hett (eller snarare iskallt) tips. Sammetslen och gräddig och förvånansvärt enkel att göra. Och det går lika bra att använda röda vinbär om man råkar ha sådana istället.  ...

Enkel glass med svarta vinbär

13 sep, 2015 | Glass

Superenkel och faktiskt ganska nyttig är den. Men framför allt riktigt, riktigt god. Den här glassen gör man på några sekunder med hjälp av lite frysta bär, flytande honung och en stavmixer. 3 dl frysta svarta vinbär 2-3 msk flytande honung (ta lite i taget och smaka...

Glassbomb

6 aug, 2015 | Glass

Då och då nostalgitrippar jag tillbaka till en halvsunkig amerikansk diner som jag och mina klasskompisar i Chicago brukade äta på när vi hade råd. För min del var det framför allt efterrättsmenyn som lockade – de hade nämligen ett par helt sjuka glassbägare...

Glass från sekelskiftet

17 jul, 2015 | Glass

Att använda glassmaskin är det smidigaste sättet att få en jämn och fin glass, och man behöver inte vara orolig för att bryta särskilt många retroregler i processen. Faktum är att redan i gamla kokböcker från 1910-talet rekommenderas glassfrysning i ”glace-maskin”...