Hjälp, så fort november sprungit fram. Jag har jobbat som en galning och knappt hunnit märka att det blivit december. Nu är det hög tid att visa upp alla underbara bidrag till Månadens sötsak på temat HELG.
Helggodis från Blomster och bakverk
De allra lataste helgmorgnarna, när man varken orkar sätta bröd på jäsning eller gå till bageriet på andra sidan gränden, vill man såklart ändå ha något nybakat till frukost. Croissanter på burk är mitt slöaste tips – bara att rulla ut, knåpa ihop och grädda.
En av mina favoritdrycker att göra efter en lång (nåja) joggingrunda är den här äppelbålen. Allt som behövs är ekologisk äppeljuice som blandas med lika delar torr äppelcider och toppas med frysta ananasbitar och is.
De bästa souvenirerna är de som går att äta, tycker jag, och en av de roligaste sakerna att handla med sig hem när man är utomlands är godsaker och ingredienser som inte finns att få tag på här. När jag är i London köper jag Earl Grey-te med extra mycket bergamottsmak, fudge i massor, ingefärskakor och små trevliga puddingar på konservburk. Bland annat. En riktig favorit är det pastellförpackade godiset (peanut brittle och karamellfudge) från Harrods som jag investerade i när jag var där för några veckor sedan. Tyvärr är de redan slut.
Renen på bilden har ingenting med artikeln att göra.
Blanda bär och vattnet i en stor kastrull. Koka försiktigt tills bären blivit mjuka (cirka 10 minuter) och mosa dem ordentligt med en sked eller ballongvisp så att all saft tas tillvara. Sila blandningen genom silduk i cirka 30 minuter. Häll tillbaka den avrunna saften i en ren kastrull och värm den igen. Blanda ner sockret lite i taget tills det löst sig och ge saften ett kort uppkok till. Ta av från värmen. Blanda natriumbensoatet i en matsked saft och rör sedan ut det med resten av saften. Häll på ren flaska låt svalna och förvara sedan i kylskåpet.