Jag vet ärligt talat inte om jag kan komma på något mer sommarnostalgiskt än solgul isglass med chokladtopping. De här enkla juicepinnarna andas så mycket västkust och badstrand och grusiga skrapsår på knäna att jag blir alldeles varm inombords. Gör dem av din favoritjuice och doppa dem snabbt i smält choklad!
5 dl mangojuice
50 g mörk choklad
1 msk rapsolja
Häll juicen i glassformar och frys. Smält chokladen i lite upphettad rapsolja och doppa de färdigfrysta glasspinnarna i den strax före servering.