Minsta lilla tecken på vår (som att jag inte dör utan halsduk, typ) och jag kan inte låta bli att göra glass. Den här blev så himla god att den nästan gick åt innan jag hann fota klart den. Riktigt lätt att göra är den också. Här är receptet:
- 3 dl vispgrädde
- 4 ½ dl grekisk yoghurt
- 1 dl flytande honung
- 1 dl pistaschkärnor
Vispa grädden. Blanda yoghurt och 3/4 av honungen och rör ner i den vispade grädden. Hacka pistascherna och rör ner större delen av dem också. Frys i en form med lock i ungefär två timmar. Ta fram en stund före servering och ringla över resten av honungen och strö över de sista pistaschkärnorna.
