Under min studietid mer eller mindre levde jag på Risifrutti (och en och annan delikatoboll). Närlivsen bredvid Journalisthögskolan måste ha fått en rejäl försäljningsboast på det söta mellanmålet under mina år i området och jag kopplar fortfarande smaken av risgrynspudding till långa kvällar i radioredigeringssalen.
Nu äter jag den – tyvärr – mer sällan, men då och då får jag feeling och gör min egen variant av rismellanmål. Egentligen är den väl en enkel form av ris a la Malta med sylt, men vem bryr sig när den är så himla god? Här är receptet:
- 2 dl kall risgrysgröt
- 1 dl vispad grädde
- valfri sylt
Blanda risgrysgröt och fluffigt vispad grädde. Klicka på lite sylt. Klart!