Jag älskar söta frukostar och granola är en av mina favorittillbehör till filmjölken. Köpt granola är inte så mycket nyttigare än kaksmulor och det är väl för den delen inte hemmagjord heller, men i den här varianten har jag i varje fall försökt öka på fiberdosen en aning. Riktigt gott och knaprigt!
- 1 dl flytande honung
- ½ dl rapsolja
- 1 dl muscovadosocker
- 1 tsk salt
- 1 liter fiberhavregryn
- 2 dl blandade, grovhackade nötter
- 1 dl solrosfrön
- 1 dl krossade linfrön
Blanda honung och rapsolja och rör ner sockret och saltet. Blanda med havregrynen, nötterna och fröerna och bred ut den smuliga massan i en långpanna. Rosta granolan i 150 grader varm ugn i 20-30 minuter. Rör om lite då och då med en sked så att allt rostas jämnt. Ta ut, dela de större klumparna i mindre bitar och låt svalna. Förvara torrt i burk med lock.