Underbart hett och sött ingefärste är ett fantastiskt gott sätt att mota bort höstens förkylningar. Och oavsett om det faktiskt funkar eller mest ger en tillfredställande placeboeffekt så tjänar den här kryddstarka drycken sitt syfte, tycker jag. Till två stora koppar använder jag.
- En bit ingefära (ca 5 cm lång)
- ca 6 dl vatten
- 3 tsk honung
Skala ingefäran och skär den i tunna skivor. Häll vatten i en kastrull (ta lite mer än vad som behövs till två koppar eftersom en del hinner koka bort). Lägg i ingefäran och koka upp. Sjud på låg värme under lock i minst tio minuter. Rör ut honungen i blandningen, sila av ingefäran och häll på koppar. Drick så varmt det går.