Även om Cajsa Warg nu aldrig skrev de där berömda orden “man tager vad man haver” så är de en väldigt bra devis att jobba efter när man bakar. För det är kanske först när man står där, med en halvfärdig pannkakssmet och inser att det är helt slut på mjölk som man upptäcker att gräddplättar faktiskt är något av det godaste som finns.
- 2½ dl mjöl
- 2 tsk bakpulver
- en nypa salt
- 3 msk socker
- 2½ dl grädde
- 1 ägg
- 2 msk smält smör
servera med:
- konserverade persikor
- hackad mandel
- lönnsirap
- florsocker
Blanda mjöl, bakpulver, salt och socker och rör sedan i de övriga ingredienserna. Grädda i en liten stekpanna och garnera med skurna persikor, hackad mandel, pudrat florsocker och lönnsirap.