Ja, det är lite sent på året för pinnglass, men hey, vem räknar? Den här yoghurtglassen går att göra som “vanlig” glass också, genom att helt sonika frysa den i en burk istället, men precis som allt annat blir den lite roligare på en pinne. Så här gör man den:
- 700 g honungs- eller nätmelon
- 2 dl turkisk yoghurt
- ca 2 msk florsocker
Mixa melonköttet med en stavmixer och sikta ner florsocker. Blanda väl och rör sedan ner den turkiska yoghurten tills smeten blir jämn. Smaka av och tillsätt eventuellt mer florsocker. Frys i glassformar.