Hemmagjort ströbröd är otroligt lättgjort och ett fantastiskt sätt att ta vara på torrt bröd och gammalt knäckebröd. Och med Månadens sötsak-temat “återvinning” den här månaden, kände jag att det passade extra bra att fylla på ströbrödsburken, istället för att slänga de överblivna frallorna i brödlådan.
Lägg ut brödskivorna på en plåt eller långpanna och låt dem torka i ugn med gläntad lucka på cirka 70 graders värme tills de är torra och krispiga (det brukar ta en timme ungefär, beroende på hur torrt brödet redan är). Riv sedan brödet på ett rivjärn eller mal det i en mandelkvarn till ströbröd. Förvara torrt i burk med lock.
