Igår blev det charmiga små bakelser av kokosskalen jag bakade häromdagen. Egentligen kan man fylla skalen med i stort sett vad som helst (citronfromage, grädde, chokladkräm, glass) men min favorit är hemlagad vaniljkräm tillsammans med syrliga små lingon.
vaniljkräm (hemlagad eller färdigköpt)
frysta lingon
Koka vaniljkrämen enligt receptet, låt svalna och fyll kokosskalen. Garnera med lingon.