Jag får ganska ofta frågor om hur jag hinner baka allt som finns på den här bloggen. Och så undrar väldigt många vad jag gör med allt jag bakar. Svaret är att jag egentligen inte bakar särskilt mycket mer nu än vad jag gjorde innan jag började blogga. Det mesta är till husbehov. Bröd, sylt, saft och glass gör jag helt enkelt själv istället för att köpa i affären och de kakor och bullar som eventuellt blir över (oroande få faktiskt) tvingar jag på vänner och bekanta som kommer på besök. Jag brukar sällan heller baka särskilt mycket av varje kaka, utan halverar ofta recepten.
Det här med att jag finner tid till att baka är egentligen inte heller så konstigt. Man finner liksom tid till sådant man gillar. Jag har alltid älskat att baka. Det är ett slags terapeutisk känsla att knåda någonting från alldeles grått och trist till fullt av liv och smak. Och bakandet tar faktiskt inte upp så mycket av min tid som man kan tro. Fantastiskt nog hinner jag också jobba heltid, dansa balett, recensera opera, träffa vänner, läsa böcker och se alldeles för många amerikanska tv-serier.
Ofta bakar jag flera saker samtidigt eller gör olika varianter av samma bakverk som sedan blir flera olika bloggposter. Jag kan till exempel baka muffins i flera smaker och dekorera på olika sätt eller göra en grundsats gräddglass som jag sedan smaksätter i flera olika varianter. När jag gjorde cookies and cream-glass häromkvällen till exempel, passade jag samtidigt på att göra några kulor av en sjukt god saltlakritsglass som jag mer eller mindre åt upp på plats. Men den får bli morgondagens bloggpost för nu är jag alldeles trött efter väldigt trevligt efterjobbetmingel med korande av Sveriges bästa sajt (och nej, det blev inte den här). Trevlig kväll så länge!
(bilden är tagen av Nicklas)