Vispa ägg och strösocker pösigt och sikta därefter ner potatismjöl, bakpulver och kakao. Bred ut smeten i en långpanna med bakplåtspapper och grädda på 250°C i cirka fem minuter. Stjälp upp kakan på ett bakplåtspapper täckt med strösocker och avlägsna pappret som varit med i ugnen. Man kan pensla det med lite vatten för att det ska gå lättare. Låt kakan svalna helt. Mixa ihop alla ingredienser till smörkrämen (går bra att göra för hand också såklart) till en jämn kräm. Bred krämen över kakan, rulla ihop och skär i skivor. Rulltårtan går fint att frysa, som den är eller i skivor.