Värm rabarber och jordgubbar försiktigt i en kastrull tillsammans med syltsockret tills frukten blir mjuk. Skär vaniljstången på längden och skrapa ner fröna i kastrullen. Lägg även ner skalet. Sjud blandningen under omrörning tills den klarar ett marmeladprov (häll en sked marmelad på en kall tallrik, dra ett spår genom marmeladen och se efter att det inte flyter ihop). Fiska upp den tomma vaniljstången, skumma av marmeladen och häll den på rena, torra glasburkar. Låt svalna och förvara i kylskåp.