VIT CHOKLADTÅRTA
BOTTEN
  • 2 dl strösocker
  • 2 ägg
  • 2 1/2 dl mandelmjöl
  • 1/2 tsk bakpulver
FYLLNING
  • 3 dl vispgrädde
  • 1 tsk vaniljsocker
  • 4-5 msk lemon curd
  • 100 g vit choklad (hackad i grova bitar)
  1. Vispa samman ägg och socker till bottnen och rör därefter ner mandelmjölet blandat med bakpulvret. Smörj en springform med löstagbar kant (kläm gärna fast ett bakplåtspapper i botten först så lossnar bottnen lättare sen). Jag använde en ganska liten springform till den här tårtan (ca 16 cm i diameter) för att få en hög tårta. Tänk på att anpassa tiden i ugnen om du gör kakan tunnare i en större form!
  2. Grädda i 175 grader mitt i ugnen i ungefär 25 minuter. Ta ut kakan och låt den svalna helt. Försök att inte äta av den.
  3. Vispa grädden tillsammans med vaniljsocker och lemon curd. Vänd ner den hackade vita chokladen med en slickepot och bred sedan fyllningen över den kallnade tårtbottnen. Ställ tårtan (fortfarande i formen) i frysen över natten eller tills den stelnat. Ta fram i god tid före servering!
  4. Vill man dekorera tårtan lika piffigt som jag har gjort på bilden skär man (förslagsvis samtidigt som man fryser in tårtan) tunna citronskivor som får småkoka sig mjuka i sockerlag (hälften vatten hälften socker) och sedan torka över natten på bakplåtspapper. Jag ringlade även lite mer lemon curd över alltsammans, bara för att.