Blanda mjöl och socker och hacka ner smöret. Blanda ihop till en slät deg med hjälp av ägget. Förvara i kyl i en halvtimme och dela sedan degen i två delar. Smaksätt den ena delen med kakao och vaniljsocker och rulla två längder av varje del. Lägg ihop till en enda rulle så att färgerna bildar ett rutmönster, forma till en kantig längd och skär i centimetertjocka skivor. Grädda i 175 grader i 8–10 minuter.