citron och vallmofrökaka
CITRON- OCH VALLMOFRÖKAKA

Ugn: 175°C, ca 40 minuter

KAKA
  • 150 g smör
  • 3 ägg
  • 2 1 ⁄2 dl strösocker
  • 3 1 ⁄2 dl vetemjöl
  • 1 tsk bakpulver
  • 1 dl blå vallmofrön
  • rivet skal av 1 lime och 1 citron
GLASYR
  • 2 msk vatten
  • saften och skalet från 1 lime
  • 2–3 dl florsocker
  1. Smält smöret och ställ det att svalna. Vispa ihop ägg och strösocker. Rör ner mjölet, bakpulvret och vallmofröna. Tillsätt smöret och de rivna lime- och citronskalen. Häll smeten i smord och bröad sockerkaksform och grädda kakan i nedre delen av ugnen, 175 grader varm, i ungefär 40 minuter.
  2. Rör samman ingredienserna till glasyren och ringla den över kakan när den svalnat.