viol och lakritskakor
VIOL- OCH LAKRITSDRÖMMAR
  • 100 g rumsvarmt smör
  • 3 dl strösocker
  • 1 dl raps- eller solrosolja
  • 1⁄2–1 tsk violessens
  • 1 tsk hjorthornssalt
  • 4 dl vetemjöl
  • GARNERING
  • 1⁄2 dl hårda saltlakritskarameller
  • kanderade violer
  1. Rör samman smör och socker och tillsätt sedan oljan, lite i taget, och violessensen. Blanda
  2. ut hjorthornssaltet i mjölet och rör ner detta. Forma degen till små bollar, placera ut dem glest på plåt på bakplåtspapper och platta till dem försiktigt. Mal eller mortla lakritskaramellerna till ett fint puder. Strö över varje kaka och grädda dem sedan mitt i ugnen, 150 grader varm, i 20 minuter. Dekorera eventuellt med kanderade violer.