Smöra en rund kakform. Skär kanelbullarna i skivor (gärna på bredden så att skivorna blir runda och fina). Tvätta apelsinen och riv skalet fint. Hacka mandel och bittermandel. Varva kanelbulleskivorna med rivet apelsinskal, hackade mandlar och bittermandlar i formen. Vispa sam- man socker, mjölk, grädde och ägg till en söt äggstanning och häll över bullskivorna. Låt alltsammans stå att dra i en timme och grädda sedan långt ner i ugnen i 175 graders värme i cirka 50 minuter eller tills äggstanningen satt sig. Lägg över en ruta aluminiumfolie efter tio minuters gräddning om puddingen börjar bli brun på toppen. Låt svalna och servera med vaniljglass.