Kanelbullesnitt
KANELBULLESNITT
KAKOR
  • 100 g rumsvarmt smör
  • 1 dl rörströsocker
  • 2 msk ljus sirap
  • 1 msk kanel
  • 2 dl vetemjöl
  • 1 ⁄2 tsk bikarbonat
KANELRIPPEL
  • 3 msk smör
  • 2 tsk kanel
  • 2 msk strösocker
GARNERING
  • pärlsocker
  1. Blanda smör och socker. Rör i sirap och kanel och sist vetemjölet blandat med bikarbonat. Känn efter hur mycket mjöl som behövs för att degen ska gå att forma. Rulla den till två längder, lika långa som en bakplåt. Lägg dem på plåten, täckt med bakplåtspapper, och platta ut dem till centimetertjocklek. Smält smöret och blanda ner kanel och strösocker. Ringla kanelrippel över kaklängderna (jag brukar göra en liten nedsänkning med fingret i mitten av längderna och ringla kanelripplet där). Strö lite pärlsocker över. Grädda i mitten av ugnen i 175 grader i ungefär en kvart. Skär dem i sneda bitar, två till tre centimeter breda, och låt dem svalna.