Rör ut jästen i lite av mjölken som värmts ljummen. Blanda i salt och 1 msk socker. Tillsätt resten av mjölken och sockret, ägget, det smälta smöret och mjölet. Arbeta in så mycket av mjölet som behövs för att degen ska bli fast, men inte mer än så. Låt jäsa under duk i 30 minuter.

Baka ut och dela till cirka 15–16 frallor. Rulla ut till längder och snurra ihop till små knutar (ungefär som när man gör Gotlandsbullar eller kanelknutar) och lägg ut på plåtar med bakplåtspapper. Låt frallorna  jäsa under duk i ytterligare 30 minuter. Pensla med vispat ägg och strö över sesamfrön eller vallmofrön. Grädda i cirka 10 minuter på 225 grader eller tills frallorna fått fin färg på ytan.