hemmagjorda ballerinakakor
HEMMAGJORDA "BALLERINAKAKOR"
KAKOR
  • 5 dl vetemjöl
  • 1 dl strösocker
  • 200 g rumsvarmt smör
  • 1 litet ägg
  • 3 msk kakao
FYLLNING
  • 1 dl skalade hasselnötter
  • 100 g mjölkchoklad
  • 2 msk florsocker
  • 1 msk solrosolja
  • 1/2 tsk vaniljsocker
  • 1 msk kakao
  1. Blanda mjöl, socker, smör och ägg till en jämn och lätt- arbetad smet. Dela degen på mitten och arbeta in kakaon i den ena halvan. Låt degarna vila i kylskåp i en halvtimme.
  2. Rosta hasselnötterna i en torr stekpanna. Låt dem svalna och mixa dem fint. Smält chokladen över ett vattenbad och blanda samman med nötmjölet och de övriga ingredienserna till fyllningen. Låt svalna.
  3. Kavla degarna tunt och ta ut runda kakor med ett kakmått. Gör ett mindre hål i mitten av de ljusa kakorna. Lägg ut kakorna på plåtar med bakplåtspapper och grädda i mitten av ugnen på 175°C i cirka 8 minuter. Låt kakorna svalna. Bred fyllningen över chokladkakorna och lägg de ljusa kakorna över.