marmeladkakor recept
MARMELADKAKOR
KAKOR
  • 100 g rumsvarmt smör 1 1⁄4 dl strösocker
  • 2 ägg
  • 4 dl vetemjöl
  • 1 1/2 tsk bakpulver
  • 1/2–1 dl fast apelsinmarmelad
  • 1/2 dl skalad och finhackad mandel
GLASYR
  • 1–2 dl florsocker
  • en skvätt vatten
  1. Blanda smöret med sockret och rör där- efter ner äggen, ett i taget. Blanda mjöl och bakpulver och rör ner. Låt degen vila i kylskåp i cirka 15 minuter. Forma sedan till längder (mjöla händerna om degen känns svårformad) och lägg på en plåt med bakplåtspapper. Platta till något och forma med fingret en liten urgröpning i mitten av varje längd. Fyll denna med en tunn sträng apelsinmarmelad och strö över hackad mandel. Grädda i 175 grader i cirka 15 minuter. Skär i skivor (cirka två centimeter tjocka) medan kakorna ännu är varma. Gör en glasyr på florsocker och en skvätt vatten och ringla över kakorna när de svalnat något.