APRIKOSMARMELAD
  • 200 g torkade aprikoser
  • 1/2 citron
  • 2 dl vatten
  • 3–4 dl syltsocker
  1. Låt aprikoserna ligga i blöt över natten. Hacka dem i en mixer tillsammans med den halva citronen som tvättats noga och delats i klyftor (med skal på, men utan kärnor). Koka upp röran tillsammans med vatten och syltsocker. Låt sjuda i 20-25 minuter tills den klarar ett marmeladprov . Häll aprikosmarmeladen på rena, torra burkar och låt svalna.