APELSINSAFT MED NEJLIKOR
  • 6–8 tvättade apelsiner
  • 1 kg socker
  • ½ liter kokande vatten
  • 2–3 msk nejlikor
  • 1 msk citronsyra
  1. Skala det yttersta skalet på apelsinerna med en potatisskalare och blanda med sockret, nejlikorna och citronsyran. Dela apelsinerna i klyftor och pressa i saften. Se till att inget av det vita skalet kommer med. Häll över det kokande vattnet och rör noga. Låt stå under lock i ett par dygn och rör då och då. Sila genom duk och häll över på rena flaskor.