Marängbotten
MARÄNGBOTTEN TILL MARÄNGTÅRTA
2 bottnar
Ingredienser
  • 3 äggvitor
  • några droppar ättika
  • 1 liten nypa salt
  • 2 dl socker
Instruktioner
  1. Vispa äggvitorna tillsammans med ättika och salt tills de blir vita och styva. Vispa ner sockret, lite i taget, och fortsätt att vispa tills smeten är så hård att den inte rinner ur bunken när man vänder den uppochner.
  2. Bred ut smeten till två lika stora runda bottnar (ca 2 cm höga) på plåtar med bakplåtspapper. Ett tips är att rita upp runda ringar på pappret innan man breder ut smeten så att det blir lättare att få dem jämnstora. Grädda i 100°C på ugnens varmluftsfunktion i 1–1,5 timmar. Bottnarna ska vara hårda och gå att lossa enkelt från pappret när de är klara.
  3. Förvara torrt. Dekorera med grädde, bär eller något annat gott precis före servering.