VANILJHJÄRTAN
Ingredienser
KAKOR
  • 3 dl vetemjöl
  • 3 ⁄4 dl potatismjöl
  • 1 dl strösocker
  • 150 g rumsvarmt smör
VANILJKRÄM
  • 1 ⁄2 vaniljstång
  • 1 äggula
  • 1 1 ⁄2 dl kaffegrädde
  • 2 msk strösocker
  • 1 msk potatismjöl
Instruktioner
  1. Blanda vetemjöl, potatismjöl och socker till kakorna. Rör ner smöret till en jämn deg. Förvara degen i kylskåp i ungefär en timme.
  2. Skåra vaniljstången och skrapa ner kärnorna i en kastrull. Blanda ner de övriga ingredienserna till vaniljkrämen och vispa ihop dem. Låt blandningen sjuda försiktigt, under omrörning, tills krämen tjocknar.
  3. Kavla kakdegen och stansa ut 24 hjärtan med hjälp av formarna. Klä insidan av formarna med deg och lägg en klick vaniljkräm i mitten. Täck över med ytterligare ett deghjärta och nyp samman kanterna. Grädda i cirka 15 minuter, i ugnens nedre del. Lossa kakorna från formarna när de svalnat.