Blodapelsinmarmelad
Ingredienser
  • 5-6 blodapelsiner
  • 5 dl syltsocker
  • 3 dl vatten
Instruktioner
  1. Skrubba och tvätta apelsinerna väl. Avlägsna det yttersta skalet med en potatisskalare. Skär ut fruktköttet. Var noga med att inget av det vita kommer med. Lägg kött och skal i en kastrull och mixa med stavmixer till önskad grovlek (om man tycker att det blir för mycket skal kan man nöja sig med skalet från 2 -3 apelsiner. Tillsätt vatten och koka upp. Rör i sockret och låt blandningen sjuda i 10-15 minuter under omrörning. Gör ett marmeladprov (klicka lite marmelad på en kall tallrik, dra en sked igenom så att ett spår bildas. Om marmeladen rinner ihop igen behöver den koka längre. Om spåret stannar kvar är den klar). Häll på ren burk och låt svalna innan du sätter på locket.