Vit chokladmousse
Vi har haft vansinnigt många anledningar att fira den senaste tiden. Jag minns inte till vilken milstolpe eller mirakulös händelse jag tillverkade de här små efterrätterna, men de passar verkligen till alla. Det här receptet på vit chokladmousse är från de fantastiska systrarna Eisenmans magiska kakbok och är otroligt smidigt att göra. Dessutom så gott att man nästan svimmar. Jag har garnerat med augustiplockade blåbär och hallon och en skiva kiwi, som bryter lite mot sötman i chokladen, men det går givetvis bra med annan frukt också.
150 g vit choklad
1 ägg
1 äggula
1/2 dl florsocker
3 dl crème fraiche
Bär och frukt till garnering
Smält chokladen i vattenbad. Vispa ihop den med ägget och äggulan och tillsätt florsocker och crème fraiche. Rör tills krämen blir slät. Häll upp i glas och ställ i kylskåp minst en timme. Servera med bär eller frukter ovanpå.
Ser gott ut! Till hur många räcker desserten tror du?
Hej Karin! Den brukar räcka till 3-4 portioner beroende på hur stora man vill göra dem.
Systrarnas recept är magiska!
Åh jisses så läckert! Och vilka snygga glasformar!! Vart har du fått tag på dom? :) God Jul!
Tack! De är min pojkväns. Han har tyvärr inget som helst minne av var de kommer ifrån.
Dom kommer från Ikea:)
mums, det ser smarrigt ut! Detta ska jag prova göra till efterrätt imorgon på nyårsafton. :)