Vardagsfrallor
Jag vet att det börjar närma sig helg, men jag tänkte ändå dela med mig av receptet på mina ”vardagsfrallor”. Hembakat bröd är något av det bästa jag vet att vakna till, oavsett vilken dag i veckan det är. Jag tycker att det är viktigt att komma ihåg att det finns väldigt många fler vardagar än helgdagar i livet. Och att man måste ta lite extra god hand om dem och göra dem så vackra som det bara går. De här frallorna är ett sätt.
25 gram jäst
3 dl vatten
1 1/2 tsk brödkryddor
1 tsk salt
1 msk sirap
3 dl grahamsmjöl
3 dl vetemjöl
Ägg till pensling och havregryn att strö över
Smula jästen i en bunke och rör ut i vattnet. Tillsätt salt, sirap och brödkryddor. Rör i mjölet och arbeta till en fast deg som släpper bunken. Jäs i en halvtimme under duk. Baka ut till nio frallor och lägg på plåt. Jäs igen under duk i 30 minuter. Pensla med uppvispat ägg och strö över havregryn. Grädda i 10 minuter i 250 grader. Låt svalna på galler eller bakhandduk.
Liknande bloggposter:
Och det borde ju gå bra att göra dessa på kallt vatten, baka ut direkt och så in med plåten i kylen över natten.. För att äta nybakta frallor på morgonen är härligt!
Absolut! Det tror jag borde funka!
Ser både lätt och gott ut! Men vilka brödkryddor använde du? Man kan ju ha i nästan vad som helst!
Ja, man kan använda det man gillar. Jag brukar använda en färdig blandning brödkryddor från Essensfabriken som jag skulle gissa innehåller anis, kummin och fänkål.
Jag bakade de här igår. Lätta att göra och smakade jättegott :) Tack för receptet!
Roligt att höra!
Ska prova att göra dem ikväll. Jag gjorde scones till frukost förra helgen, det var roligt och ganska enkelt och barnen gillade dem skarpt! Kände då att det vore roligt att baka mer matbröd än vad jag gör. Jag bakar bara lussebullar och typ två bärkakor och två chokladkaor om året….