Inlägg från kategorin ‘Tårta’
I helgen firade vi att en av mina bästa vänner ska gifta sig. Temat – som alltid när vi träffas – var amerikanskt och ätbart, och med samlade krafter lyckades vi förvandla Stockholm till Chicago för ett par dagar. Det åts överdimensionerade hamburgare med söt senap, artärblockerande oreo cookie milkshakes och doritos. Det bowlades, skvallrades [...]
Påsken kommer tidigt i år och det gäller att vara förberedd med bra påskfika. Den här tårtan är perfekt att bjuda sina mjölfria, sötsugna påskgäster på. Två små marängbottnar 3 äggvitor 2 dl socker några droppar ättika 1 liten nypa salt Till garnering mammas smörkräm 2-3 dl vispad grädde lite riven mörk choklad marsipankycklingar eller [...]
Så här i blåbärstider tycker jag att man ska kosta på sig att testa den här smått fantastiska blåbärstårtan. Ett lager blåbärsmousse, ett lager blåbärssylt med choklad och så grädde och en hel massa blåbär på det. Allra finast blir den såklart med färska blåbär, men eftersom min nästa plockrunda låter vänta på sig får [...]
Den här moussen är ganska fantastisk som tårtinnehåll och dessutom kan fungera som alternativ till grädde till riktigt mustig chokladkaka. Vill man kan man också servera den straight up, som efterrätt. Så här görs den. 200 gram blåbär 1/2 dl gelésocker 50 g cream cheese 2 dl vispgrädde Koka upp blåbären och mosa dem ordentligt [...]
Taggad:blåbär, cream cheese, grädde
Det här kan vara den sötaste sommartårtan på jorden. Alltså jag skojar inte, har du några som helst problem med supersöta saker så ska du backa redan nu. Vi snackar maräng, söt smörkräm, gräddig hallonmousse och sedan rejält med jordgubbar på det. 3 äggvitor 2 dl socker några droppar ättika 1 liten nypa salt 2 [...]
Taggad:hallon, jordgubbar, maräng, smörkräm
Egentligen finns bara en riktig regel för midsommar. Det måste finnas jordgubbar. I övrigt kan man experimentera hej vilt med i stort sett vad för sötsaker man vill. Jag tänker göra min tårtfavorit imorgon, med marängbotten, grädde och massor av bär. Här hittar du receptet. Glad midsommar! Foto: Josefin Casteryd.
Taggad:midsommar
Den 27 maj är det mors dag. Och vet ni vad, det är redan i morgon! Här är några förslag på tårtor att fira världens mammor med. Sommarfin marängtårta Farmor Annas chokladtårta Hallontårta med marängtopping eller Klassisk prinsesstårta Ha en fin mors dag-helg! Foto: Josefin Casteryd.
Taggad:mors dag, tårta
Att baka glutenfritt behöver inte bli ett dugg tråkigare än annars. Tvärtom faktiskt. Den här supertrevliga mandeltårtan går att variera efter tycke och situation och kommer att göra festens glutentoleranta precis lika glada som de glutenintoleranta. Smaksätt krämen med vaniljstång, rivet apelsinskal eller varför inte lite punsch – eller låt den vara precis som den [...]
Taggad:glutenfritt, mandel, röda bär
Funderar ni också på vad ni ska baka för att fira pappa på söndag? I tider av tvivel återvänder jag nästan alltid till prinsesstårtan – dels eftersom den faktiskt är världens bästa tårta, och dels för att den går att göra precis så avancerad man vill och har tid med. Helt från scratch, med egengjord [...]
Taggad:fars dag
Den här sommaren har varit en riktig tårtsommar för min del. Mestadels har jag ätit tårta, men jag har också hunnit med att baka några stycken. Min absoluta favorit är prinsesstårtan. Den innehåller allt jag gillar och är dessutom så grön och ärtig att man blir glad ända in i själen. Allra trevligast blir den [...]
Taggad:grädde, grönt, marsipan, rosor, tårtkalas, vanilj
Det blir inte riktigt sommar om man inte får ha åtminstone ett tårtkalas, tycker jag. Och den här tårtan är helt enkelt världens bästa. Den är verkligen det! Hur enkel som helst att göra är den dessutom. Allt som behövs är krispsega marängbottnar, tjockvispad grädde och så en hel massa goda bär från skog och [...]
Taggad:banan, grädde, maräng, rosor, vildhallon, vinbär
Kan ni fatta att det redan imorgon är midsommarafton igen? Jag blir alldeles yr när jag tänker på hur fort det här året har gått. Idag har jag min första riktigt lediga dag på jag vet inte hur länge och det känns helt fantastiskt lyxigt. Jag tänker dricka kaffe iklädd pyjamas lite längre än vad [...]
Taggad:jordgubbar, midsommar
Jag har ärligt talat lite dåligt samvete för att jag helt glömt att förbereda ett särskilt blogginlägg för att hedra den svenska nationaldagen. Den amerikanska kom jag ihåg att uppmärksamma förra året. Till och med den irländska fick sin egen bloggpost, med recept på gröna fyrklöverklubbor. Men vår egen har hamnat helt i skymundan, inser [...]
Taggad:6 juni, nationaldag
Årets påsktårta har fått bli dubbelt så hög som vanligt och alldeles proppfull av godsaker. Hemlagad hallonmousse, nykokt vaniljkräm och underbar vispgrädde. Dessutom har jag givetvis klätt den helt i söt choklad. Här har ni den, i all sin galenskap: Tårta: 2 tårtbottnar 1 sats hallonmousse 1 sats vaniljkräm 3 dl vispgrädde (vispad) Chokladglasyr: 4 [...]
Taggad:choklad, hallon, vanilj
Min morfar är bäst i hela världen. Han kan döda en fluga mellan tummen och pekfingret. Han får rosor att klättra ända upp till himlen. Och när han spelar stannar tiden. Mellan hans två oktaver breda händer har jag lärt mig hur pianotangenter kan ta en med på resor långt bort från de småländska sjöarna. [...]
Taggad:jordgubbar, morfar, pianolektion, vispgrädde
