Söta saker » fotografering

Salig röra

Tea — Thu, 15 Apr 2010 07:42:34 +0000

I kväll far vi till fjällen, Emanuel och jag. Vi ska åka skidor, dricka varm saft, äta bullar och spela spel framför brasan hela helgen. Det ska bli helt otroligt skönt att lämna storstan åt sitt öde ett litet tag. Men först måste jag packa tjocksockar och leta fram tumvantar och framför allt städa upp efter gårdagens fotografering. Just nu ser det ut så här i köket:

En salig röra, minst sagt, med intorkad rosa glasyr överallt…

…men om man tittar noga är den faktiskt ganska vacker på sina ställen.

Salig röra

Marsipan

Tea — Mon, 15 Mar 2010 07:05:06 +0000

En av allt påskgodis Josefin fotograferade inför påsken i fredags var marsipan som jag hade gjort till marsipanägg doppade i choklad och strössel. Ett fantastiskt lättgjort godis som vem som helst kan göra. Antingen köper man färdig marsipan och rullar, eller så gör man sin egen marsipan – vilket inte är särskilt krångligt alls. Här är en enkel variant på hemmagjord marsipan:

En påse sötmandlar (200 g)
Ca 3 dl florsocker
Lite vatten
En äggvita

Skålla och skala mandeln och mixa den. Blanda i lite florsocker i taget och fortsätt mixa tills degen känns trög och sammanhängande. Mixa ner äggvitan sist. Om det behövs kan man ta i lite vatten för att få massan mjukare, eller så kompenserar man med mer florsocker om den blir för lös. Färga marsipanen med karamellfärg och använd.

Liknande bloggposter:

Marsipan

Julbak för Dagen

Tea — Mon, 16 Nov 2009 08:35:20 +0000

I helgen har jag, som jag berättat tidigare, haft besök i köket. Josefin har varit här och fotograferat för ett julbaksreportage som jag gjort för tidningen Dagen. Tanken var att använda sig av klassiska julsmaker och kryddor på ett nytt sätt och jag valde bland annat att göra saffransglass med hallonsås, mandelmassabullar (som blev så goda att jag kommer baka dem året runt från och med nu) och pepparkakscupcakes. Recepten kommer senare, men här är några av Josefins fina bilder från årets första julstöksfotografering så länge.

Liknande bloggposter:

Julbak för Dagen

Fullt kök

Tea — Sat, 14 Nov 2009 17:13:29 +0000

Den här helgen är full av celebra besök. I dag har min kära pojkväns lägenhet förvandlats till en julstuga värdig uppersittarkvällstudion i tv-huset. Josefin har nämligen varit här och fotograferat ett julbaksreportage som ska vara med i tidningen Dagen lagom till advent. Jättefint tror jag att det blir och som bonus luktar hela köket nu pepparkakscupcakes och choklad. Resultatet, med recept, kommer jag givetvis att publicera här på bloggen också så småningom (så fort de har tryckts i tidningen). Men redan i morgon kommer förhoppningsvis några behind-the-scenes-bilder från vansinnet.

I morgon kommer också Janne hit och fotar. Då blir det lite mindre jul och mer höst. Janne kommer från Norge och hon är en fullkomligt underbar fotograf, så det ska bli fantastiskt roligt.

Liknande bloggposter:

Fullt kök