• 100 g smör
• 100 g mörk choklad
• 2 ägg
• 2 dl socker
• 2 tsk vaniljsocker
• 2 1/2 dl vetemjöl
• 1/2 dl grovhackade mandlar
• 1/2 dl minimarshmallows
• en handfull ljusa chocolate chips

Liknande bloggposter:

1. Chocolate chip brownies
2. Peanut butter chocolate super cake
3. Chocolate chip cookies

Chocolate nut cake

Dagens lördagslänkar är alla en hyllning till chokladen – denna fullkomligt fantastiska ingrediens som borde klassas som naturläkemedel med tanke på hur mirakulöst den botar både tungsinne och hjärtesorg. Enligt vissa matbloggare verkar den även fungera som värkpåskyndare och som hemligt vapen vid svärmorsbesök. Läs och lär!

Labor cake – en helt enkelt ovanligt chokladig chokladkaka – för väldigt gravida eller vem som helst som pallar trycket. Från den alltid lika trevliga bloggen Sing For Your Supper.

Cerisröd choklad och rödbetskaka – enligt Joy the Baker det enda som funkar när man ska imponera på sin pojkväns mamma.

Det finns recept man inte ifrågasätter. Julia Childs till exempel. Malin på Sugarcandymountain har testat hennes chokladkaka, helt utan att bli besviken.

Och så finns det ju såklart kakor som inte innehåller choklad alls. Då kan det vara bra att göra en rejäl chokladsmörkräm att täcka dem med. Här är en variant, från bloggen Food Coma.

Liknande bloggposter:

1. Lördagslänkar
2. Lördagslänkar
3. Lördagslänkar

Lördagslänkar

Om man inte har något bröd hemma och är på vippen att fullkomligt dö av kvällshunger går det betydligt fortare att röra ihop några scones än att pulsa genom iskylan till affären och tillbaka. Och det bästa är att man kan hälla i lite vad som helst som smaksättning. En variant som blev extra lyxig och god var blandningen choklad och pumpafrön. Så här gör man dem:

• 5 dl vetemjöl
• 2 tsk bakpulver
• 1 tsk salt
• 2 dl mjölk
• 75 g rumsvarmt smör
• 1 dl chocolate chips (vita eller vanliga)
• ca 1/2 dl pumpakärnor

Blanda allt. Forma till åtta små bröd och grädda på bakplåtspapper i 225 grader i mellan 15 minuter.

Liknande bloggposter:

1. Scones
2. Chocolate-chip-scones
3. Hallonscones med vit choklad

Scones med choklad och pumpafrö

Kanske livets bästa grej att göra av överblivna glöggmandlar och russin (förutom glögg då) är de här sega chokladrutorna. Man bakar dem i långpanna och skär dem precis så stora som man vill.

• 100 g smör
• 1 1/2 dl socker
• 2 msk kakao
• 1 ägg
• 1 tsk vaniljsocker
• 1 1/4 dl vetemjöl
• 1/2 tsk bakpulver
• 2 dl grovt hackade mandlar och russin

Blanda rumsvarmt smör och socker. Rör ner kakao, vaniljsocker och ägg och sist vetemjölet blandat med bakpulvret. Häll i liten långpanna och strö över russin och mandel. Grädda i 200° i cirka 15 minuter.

Liknande bloggposter:

1. Sega russin- och mandelkakor
2. Sega chokladrutor med nötter
3. Chocolate chip brownies

Chokladrutor med överblivna glöggnötter

Inget slår en bra bok, en stor filt och en rejäl kopp varm choklad med extra mycket grädde. Särskilt inte så här års, när det blir natt vid femtiden och regnstormarna avlöser varandra ute i gränden. En lite festligare chokladvariant får man om man smaksätter den med Baileyslikör. Så här gör jag min.

Till två personer:

• 2 stora koppar mjölk
• 2 msk hemmagjort chokladpulver
• några rutor mörk choklad
• 4 msk Baileys
• grädde
• riven choklad

Blanda ut chokladpulvret i lite kall mjölk. Värm resten av mjölken i en kastrull och rör i några rutor mörk choklad. Rör ner chokladsmeten och ta av kastrullen från plattan. Rör ner Baileys efter smak och fördela i två stora muggar. Toppa med vispad grädde och riven choklad.

Liknande bloggposter:

1. Varm romchoklad
2. Varm vit choklad
3. Baileystryffel

Varm baileyschoklad

Den här varianten av Rocky road är lite av en special edition och en av mina favoriter. Den är söt på gränsen till galenskap och verkligen inget för de försiktiga. Så här gör man dem:

• 200 g mjölkchoklad
• 200 g vit choklad
• 2 dl minimarshmallows
• ca 10 stora rutor vit fudge (köpta eller sådana här)
• 1 dl valnötter
• 1 dl kanderade mandlar

Smält mjölkchokladen och den vita chokladen i separata vattenbad. Häll mjölkchokladen i en liten fyrkantig form med bakplåtspapper (ett urdiskat smörpaket, modell större, fungerar också väldigt bra). Skär fudgen i småbitar och strö hälften av dem, tillsammans med hälften av marshmallows och nötter över chokladen. Häll därefter den vita chokladen över alltsammans och stick försiktigt ner resten av godsakerna på toppen. Ställ i kylskåpet tills chokladen stelnat, stjälp upp och skär i lagom stora rutor. Förvara kallt.

Liknande bloggposter:

1. Oscarspraliner
2. Polkagristryffel
3. Flygande tefat

Rocky road

Tryfflar är ett fantastiskt enkelt godis som man kan smaksätta alldeles precis som man vill. Jag har gjort de här små liven i varje tänkbart utförande och med alla möjliga typer av choklad och de blir ta mig katten lika goda varje gång. Så här gör man dem med Baileys. Sjukt bra saker.

• 200 g god choklad
• 2 msk baileys
• 3/4 – 1 dl grädde
• ev. kakao till rullning

Hacka chokladen fint. Hetta upp grädden och smält sedan ner chokladen i den och rör i baileys. Rör tills tryffeln blir slät (eventuellt på väldigt svag värme om det behövs) och ställ den sedan att stelna i en form i kylen. Ta upp kulor med hjälp av två teskedar, forma till bollar och rulla i kakao, eller klicka ner i små formar. Ställ att stelna i kyl igen.

Liknande bloggposter:

1. Rompraliner
2. Chokladfyllda chokladkakor
3. Whiskytryffel

Baileystryffel

• 200 g mörk choklad (helst 70 procent eller mer)
• 1 dl grädde
• 3-4 msk whisky
• kakao till dekoration

Hacka chokladen fint. Koka upp grädden snabbt och slå över chokladen. Rör tills den löst sig helt och blanda därefter i whiskyn. Häll i en liten plastklädd form och låt stelna i kylskåp. Skär i rutor och vänd i mörk, fin kakao. Förvara kallt.

Liknande bloggposter:

1. Vit chokladtryffel med kokoslikör
2. Fudge med mörk choklad och nötter
3. Hasselnötsfudge

Whiskytryffel

De är den perfekta glassdekorationen och jordens bästa småkakor all rolled into one. Spritsa lite glasyr över dem också så blir de extra snygga och juliga.

• 100 gram smör
• 1 dl socker
• 2 msk mörk sirap
• 2 msk kakao
• 1/2 tsk bikarbonat
• 2 – 2½ dl vetemjöl

Rör samman det rumsvarma smöret med sockret till en jämn smet. Blanda ner sirap och kakaon. Blanda mjöl och bikarbonat för sig och rör ner. Forma till två längder och platta ut på en plåt med bakplåtspapper. Grädda i 175 grader i cirka 15 minuter och skär sedan i sneda skivor. Låt svalna på plåten och förvara sedan i burk med lock.

Liknande bloggposter:

1. Lakritssnitt
2. Chokladfyllda chokladkakor
3. Sega russin- och mandelkakor

Sega chokladkakor

• 125 gram smör
• 2 dl socker
• 2 ägg
• 1 1/2 dl mjölk
• 4 1/2 dl vetemjöl
• 2 tsk bakpulver
• 3 msk kakao
• 2 dl chocolate chips

Blanda smör och socker och rör sedan i äggen, ett åt gången. Blanda ner övriga ingredienser (chocolate chip sist) och häll smeten i små muffinsformar. Grädda runt 20 minuter i 175 grader.

Liknande bloggposter:

1. Chokladmuffins
2. Chokladmuffins med vaniljkräm
3. Chocolate chip muffins

Hardcore chokladmuffins