Stekpannebröd
Det har verkligen varit helt fantastiskt skönt med långhelg uppe i Dalarna. Vi har pulsat runt i stela pjäxor och åkt nedför branta backar. Trillat och vinglat oss upp igen. Och så har vi suttit i snödrivor och druckit varm choklad och ätit ostmackor, tänt brasa i stugan och läst romantiska ungdomsromaner (jag) och internetanalyser (Emanuel) till tystnaden utanför fönstret. Hjälp vad mycket jag behövde det!
Nu är jag tillbaka i stora staden igen, med träningsvärk i precis varenda muskel i hela kroppen och väldigt mycket att göra helt plötsligt. Massor av saker ska bakas och dukas upp och fotograferas. Texter ska skrivas och bilder ska gås igenom. Och sedan ska alltsammans bli fint nog för att alla som ska tycka till ska gilla det. Inte helt lätt alla gånger. Samtidigt är det här något av det roligaste jag vet och det gäller att komma ihåg det mitt i all prestationsångest.
I dag bjuder jag på stekpannebröd. För att det påminner mig om skogsutflykter och rosiga kinder. Jag tror dessutom att det faktiskt var det första jag lärde mig att baka. Fantastiskt gott att grädda över öppen eld och äta med smör, socker och kanel. Eller så gör man stekpannebröden hemma en kväll när man inte orkar vänta på att bröddegen ska jäsa klart och äter dem med ost och tomat eller marmelad.
Så här gör du stekpannebröd:
1 dl vetemjöl
1 dl rågsikt
1 tsk bakpulver
1 krm salt
25 gram smör
1 dl naturell yoghurt.
Blanda allt och platta ut till fyra bröd. Stek i stekpanna, ett par minuter på varje sida.
Nu blir jag nyfiken på vad för romantiska ungdomsböcker det var!!
De här galet populära amerikanska vampyrkärlekshistorierna. Började läsa första boken (Twilight) i helgen och den är hemskt söt! Väldigt passande läsning för långa helger i fjällstugor :)
Hej!
Det här brödet verkar väldigt smarrigt, men jag har bara turkisk yoghurt hemma. Tror du det skulle kunna funka lika bra? :)
Ingen aning! Men jag hade provat om jag var du!
GOTT!
haha, även att jag tänkte på twilight när jag läste romantiska ungdomsböcker. jag tycker att dom är sjukt bra, så jag tror att du har trevlig läsning framför dig (nästan så jag blir lite avundsjuk eftersom jag sträckläste alla böckerna på en vecka..)
Härligt! Då har jag något att se fram emot!
Låter som ni haft en härlig helg. Svårt att tänka sig att det fortfarande finns kvar snö där uppe. Vilka kontraster du har i ditt liv. Verkar så roligt!
Ha en kul vecka, häls Louise
Ja, det var fantastiskt fint däruppe!
hurra! äntligen ett recept på stekpannebröd, jag ska sätta igång direkt med bakningen!
:)
MUMS!
Mums! Det är så gott med stekpannebröd och fort går det att baka dem! Jag brukar baka dem men ett helt annat recept så ditt ska jag pröva nån dag :)
Har aldrig provat stekpannebröd, men de ser riktigt goda ut. Det första jag någonsin bakade var nog pinnbröd eller krabbelurer mitt i skogen med scouterna. Inte helt fel det heller. :)