Inlägg från kategorin ‘Saft’
Det börjar bli dags för vår, hörrni. Det är bara än så länge lite svårt att se den under all is och snö och snålblåst. För mig innebär våren fler promenader, cykel till jobbet och kanske till och med en och annan joggintur. Och till sådant behövs saft om man inte ska försmäkta. Här är [...]
Varje sommar bör, om jag får bestämma, innehålla åtminstone ett rejält saftkalas. Här är några alldeles vansinnigt goda törstsläckare som man kan göra själv. Rårörd saft på röda vinbär Vinbärsbladssaft Rabarbersaft Rosensaft Fläderbärssaft
När jag tröttnar på en saftsort, eller helt enkelt bara hittar en halv burk av varje smak i frysen, brukar jag blanda ihop dem för att se om det blir roligare än att dricka dem var för sig. Ibland blir det det, ibland blir det verkligen inte det. Ett mer lyckat tilltag är den här [...]
Taggad:apelsin, jordgubb
Om man ska vara petig är det väl inte direkt saftsäsong så här års, men det är ett fruktansvärt tråkigt sätt att se på saken. Faktum är att man kan göra sin egen somriga bärsaft alldeles oavsett årstid. Jag gjorde en härligt röd blandsaft förra veckan och fick en rejäl frysrensning på köpet. Vilda skogshallon [...]
Taggad:jordgubbar, vildhallon, vinbär
När jag gör saft brukar jag hälla en del av den på glasflaska för vardagsbruk och frysa resten i små fula plastburkar. Oftat glömmer jag dem där längs inne i frysen, förbi ärtpåsar och sommarbär. Och så gör jag ny saft för att jag tror att den gamla är slut och häller hälften av den [...]
Taggad:blandsaft, fläder, rosensaft
En makalöst vacker sak man kan göra av de sista sommarrosorna är knallröd rosensaft. Det blir en väldigt speciell saft, med en lite skir känsla, som jag verkligen tycker om som alternativ till riktigt söta och bastanta bärsafter. Enkel att göra är den ocskå, så det är lika bra att prova! 1 l röda eller [...]
Taggad:rosor
En makalöst vacker sak man kan göra av de sista sommarrosorna är knallröd rosensaft. Det blir en väldigt speciell saft, med en lite skir känsla, som jag verkligen tycker om som alternativ till riktigt söta och bastanta bärsafter. Enkel att göra är den ocskå, så det är lika bra att prova! 1 l röda eller [...]
Taggad:rosor
Så här härligt cerisrosa blev lavendel- och flädersaften som jag gjorde för ett tag sedan. Som sparad sommar på flaska! Vilken är er favoritsommarsaft?
Taggad:fläder, lavendel
Jag ska resa iväg och jobba i Dalarna i några dagar och har passat på att sätta en rejäl bytta med saft på dragning i kylskåpet, som ska vara klar lagom tills jag kommer hem igen. Fyra till fem dagar tar det att få till en riktigt bra flädersaft och den här kommer bli strået [...]
Taggad:fläder, lavendel
Om ni befinner er på en plats där syrénerna ännu inte blommat över tycker jag att ni fortare än kvickt ska ta och plocka ett gäng klasar och göra underbart rosalila syrénsaft på dem. Det gjorde nämligen jag förra veckan och hjälp, så gott det är! Ett underbart serveringstips är att spä ut den med [...]
Taggad:syrén
Man kan lätt tro att det bara går att koka saft på sensommaren när alla bär är färska och nyplockade, men faktum är att det går alldeles utmärkt att göra saft på frysta bär också. Häromdagen rensade jag frysen på överblivna lingon, blåbär och hallon och kokade en alldeles ljuvlig blandsaft av alltsammans. Precis en [...]
Taggad:blåbär, hallon, lingon, äpple
Mitt liv har bestått av en hel del vinbär den senaste tiden. De flesta har jag fryst in för att kunna använda i kakor och sylter under hela året, men eftersom saft blir godast på färska bär har jag försökt göra några olika varianter av vinbärssaft redan nu. Svartvinbärssaften och vinbärsbladssaften blev fantastiskt goda, men [...]
Taggad:vinbär
Det är inte bara bären på vinbärsbusken som är användbara när man saftar och syltar. Faktum är att svartvinbärsbladen går att använda för att göra saft på, vilket blir fantastiskt friskt och gott. Så här gör man den: 1 liter svartvinbärsblad (tätt ihoptryckta) 1 liter kokande vatten 1 liter socker 1 citron 1 ½ msk [...]
Taggad:vinbärsblad
Nu har det blivit saft av några av alla de vinbär jag plockat hemma hos morfar. Klassiskt kokad svartvinbärssaft som är precis lika sagolikt god kall som varm. För att verkligen krama ur allt ur de söta små bären har jag också gjort en alldeles ljuvlig så kallad ”eftersylt” på den avrunna bärmassan. Receptet på [...]
Taggad:Frukt och bär, natriumbensoat, råsaft, svarta vinbär
Jag vet inte om det bästa med rabarbersaft är att den smakar så gott eller att den blir så underbart cerise i färgen! Det här receptet är i vilket fall som helst oerhört pålitligt och saften blir klar att dricka samma dag. 1 kg rabarber 5 dl vatten ca 5 dl socker 1 krm natriumbensoat [...]
Taggad:natriumbensoat, rabarber
