Inlägg från kategorin ‘Saft’
När jag gör saft brukar jag hälla en del av den på glasflaska för vardagsbruk och frysa resten i små fula plastburkar. Oftat glömmer jag dem där längs inne i frysen, förbi ärtpåsar och sommarbär. Och så gör jag ny saft för att jag tror att den gamla är slut och häller hälften av den [...]
Taggad:blandsaft, fläder, rosensaft
En makalöst vacker sak man kan göra av de sista sommarrosorna är knallröd rosensaft. Det blir en väldigt speciell saft, med en lite skir känsla, som jag verkligen tycker om som alternativ till riktigt söta och bastanta bärsafter. Enkel att göra är den ocskå, så det är lika bra att prova! : Rosensaft 1 l [...]
Taggad:rosor
Så här härligt cerisrosa blev lavendel- och flädersaften som jag gjorde för ett tag sedan. Som sparad sommar på flaska! Vilken är er favoritsommarsaft?
Taggad:fläder, lavendel
Jag ska resa iväg och jobba i Dalarna i några dagar och har passat på att sätta en rejäl bytta med saft på dragning i kylskåpet, som ska vara klar lagom tills jag kommer hem igen. Fyra till fem dagar tar det att få till en riktigt bra flädersaft och den här kommer bli strået [...]
Taggad:fläder, lavendel
Om ni befinner er på en plats där syrénerna ännu inte blommat över tycker jag att ni fortare än kvickt ska ta och plocka ett gäng klasar och göra underbart rosalila syrénsaft på dem. Det gjorde nämligen jag förra veckan och hjälp, så gott det är! Ett underbart serveringstips är att spä ut den med [...]
Taggad:syrén
Man kan lätt tro att det bara går att koka saft på sensommaren när alla bär är färska och nyplockade, men faktum är att det går alldeles utmärkt att göra saft på frysta bär också. Häromdagen rensade jag frysen på överblivna lingon, blåbär och hallon och kokade en alldeles ljuvlig blandsaft av alltsammans. Precis en [...]
Taggad:blåbär, hallon, lingon, äpple
Mitt liv har bestått av en hel del vinbär den senaste tiden. De flesta har jag fryst in för att kunna använda i kakor och sylter under hela året, men eftersom saft blir godast på färska bär har jag försökt göra några olika varianter av vinbärssaft redan nu. Svartvinbärssaften och vinbärsbladssaften blev fantastiskt goda, men [...]
Taggad:vinbär
Det är inte bara bären på vinbärsbusken som är användbara när man saftar och syltar. Faktum är att svartvinbärsbladen går att använda för att göra saft på, vilket blir fantastiskt friskt och gott. Så här gör man den: 1 liter svartvinbärsblad (tätt ihoptryckta) 1 liter kokande vatten 1 liter socker 1 citron 1 ½ msk [...]
Taggad:vinbärsblad
Nu har det blivit saft av några av alla de vinbär jag plockat hemma hos morfar. Klassiskt kokad svartvinbärssaft som är precis lika sagolikt god kall som varm. För att verkligen krama ur allt ur de söta små bären har jag också gjort en alldeles ljuvlig så kallad ”eftersylt” på den avrunna bärmassan. Receptet på [...]
Taggad:Frukt och bär, natriumbensoat, råsaft, svarta vinbär
Jag vet inte om det bästa med rabarbersaft är att den smakar så gott eller att den blir så underbart cerise i färgen! Det här receptet är i vilket fall som helst oerhört pålitligt och saften blir klar att dricka samma dag. 1 kg rabarber 5 dl vatten ca 5 dl socker 1 krm natriumbensoat [...]
Taggad:natriumbensoat, rabarber
Fläderblomssaft måste väl ändå vara den absolut somrigaste saften i hela världen? Den är dessutom sjukt lätt att göra och går att frysa in och använda till alla möjliga godsaker under hela året. Det här receptet ger två rejält stora flaskor saft att svalka sig med i värmen. 20 fläderblomsklasar 1½ l vatten 2½ l [...]
Taggad:citron, fläder, fläderblom, Frukt och bär, vinsyra
I går var Nicklas och jag på utflykt och passade på att plocka en hel jättekasse full av fläderblommor. I Stockholm sjunger de på sista versen, så det gäller att skörda skyndsamt om man vill hinna göra sin egen fläderblomssaft. Och det vill man ju. Nere i Småland har de precis slagit ut. Bor man [...]
Taggad:fläder
Till jul tycker jag att man ska satsa på att göra sin egen apelsinsaft. Bara för att det känns sådär Emil i Lönnebergasmåländskt och Carl Larssonrejält. Saften passar precis lika bra kall som varm och kan kryddas med kanelstänger i stället för nejlikor om man hellre vill det. Men ta för Guds skull inte med [...]
Taggad:apelsin, jul, nejlikor, Saft
Apropå fläderbärssaft så är något av det godaste som finns att dricka den varm. Det känns så utflykt i snön med lågstadiebästis på något vis. Vill man ha det lite vuxnare kan man lägga en skiva citron i.
Taggad:fläderbär, Saft
Fläderbärssaft är min absoluta favoritsaft, alla kategorier. Den är lite omständlig att göra, mest för att hela köket lätt blir lila, men den är så väl värd besväret. Skynda att plocka, bären växer som ogräs överallt känns det som. Till två små flaskor saft använder jag: 2 liter fläderbär 3 dl vatten Ca 4 dl [...]
Taggad:fläderbär, Frukt och bär, Saft
