Hoppa till innehåll

Potatischips

2011 september 1
av Tea

Ja, nu räknas väl kanske inte chips till de sötaste av saker, men eftersom de är så vansinnigt goda (och söta åtminstone till utseendet) tycker jag gott att de förtjänar en egen bloggpost. Hemmatillverkade snacks gör en betydligt trevligare filmkväll än köpta och när man gör dem själv vet man ju dessutom exakt vad som är i dem… Smaksättningen väljer man själv. Min favorit är den brittiska klassikern ”salt and vinegar”.

chips 600x859 Potatischips

: Potatischips
5-6 fasta potatisar
rapsolja till fritering
flingsalt
ev. vitvinsvinäger
  1. Skrubba potatisarna rena, torka dem noga och hyvla dem i tunna skivor med potatisskalare.
  2. Hetta upp rejält med rapsolja i en traktörpanna (håll koll med en termometer attoljan inte överstiger 180 grader och ha alltid kall olja redo om det skulle ta eld).
  3. Fritera potatisskivorna i omgångar i ca 4 min (tills de blivit knapriga och fått färg).
  4. Ta upp med hålslev och lägg att torka på hushållspapper.
  5. Strö över flingsalt medan chipsen ännu är kladdiga och stänk eventuellt över vinäger.

 

11 kommentarer Lämna ett svar →
  1. september 1, 2011

    Detta måste jag testa snart. Potatis är min drog ;-) så detta borde passa mig perfekt :-)

  2. september 1, 2011

    Chips är ju faktist rätt så gott.. Tycker att det blir nyttigare när man egna också:DFast jag dras ändå mer mot det söta… <3

  3. september 1, 2011

    Salt och vinäger är det bästa av alla chipssmaker enligt mig! Helt fantastiskt goda! Jag har alltid velat testa på att göra egna chips men det har liksom aldrig blivit av. Jag får ta och köpa mig en mandolin och se till att få det gjort :)

  4. september 1, 2011

    Åh vad gott! Måste testa det någon gång! :)

  5. september 1, 2011

    Åååååh. Salt & Vinäger. Så himla gott. Måste göra i helgen. Banne mig!

  6. september 2, 2011

    Älskar hemmagjorda potatischips! Jag gör precis likadant, fast minus vinägern.

  7. september 2, 2011

    Det ser fantastiskt gott ut med dina hemlagade chips, måste banne mej prova på att göra det någon gång! Skickar över ett litet men naggande gott (och ruskigt enkelt) tillbehörstips också. Ha en härlig helg! /hils Sofija.
    http://ihuvudetpa.elvaelva.se/mat-a-dryck/smatt/28-fredagsmyyyyyys

  8. september 3, 2011

    Det kanske man ska prova

  9. september 3, 2011

    smaskigt!

  10. Lisa permalänk
    september 23, 2011

    Är chipsen lika goda även dagen efter man gjort dom? Dvs, kan man göra dom dagen innan man tänkt bjuda på dom?
    Tack för en fantastisk blogg!

    • september 25, 2011

      De kan bli lite sega dagen efter, men torkar man dem ordentligt kan det funka ändå. Helt klart godast att äta samma dag, dock.

Lämna ett svar

Obs: Du kan använda grundläggande XHTML i dina kommentarer. Din adress kommer aldrig att visas.

Följ kommentarer via RSS