Nyponsoppa
Det blir inte mer höst än hemlagad nyponsoppa. Jag har torkat nyponen Nicklas och jag plockade för att göra den här:
Torka nyponen i ugnen på lägsta värme länge – säkert fem, sex timmar. Man kan dela nyponen och kärna ur dem om man är på det humöret, men livet är verkligen alldeles för kort för sådant, så jag tar bara bort ändarna och de värsta kvistarna. Sedan sköljer dem och låter dem torka hela på bakplåtspapprad plåt.
3 dl torkade nypon
1 liter vatten
1 dl socker
Vispad grädde
Koka nyponen mjuka i vattnet (cirka 20 minuter), mixa sönder dem med stavmixer (det räcker att mixa lite slarvigt, alla nypon behöver inte mixas sönder helt) och sila blandningen. Koka upp igen och tillsätt sockret. Servera med en klick vispad grädde.
Den här gången blev det inte så mycket nypon, men nästa gång ska jag plocka så mycket att jag kan göra nyponsoppa hela vintern. Gör det ni också! För det finns inte ord för hur god den här soppan är.
Liknande bloggposter:
Trackbacks och pingbacks
- Torkade nypon « söta saker
- Födelsedagskalas « söta saker
- Härliga höstbestyr « söta saker
- Varma vinterdrycker - sotasaker.com | sotasaker.com
- Torkade nypon | Söta saker
- Nypon | Söta saker
- Världens bästa höst | Söta saker
- Ingen så vacker ros att hon inte en gång blir ett nypon… | Farmors skafferi & Mormors krypin
- Nyponsnår och värmande soppa | Söta saker
Vad gott! Blir jättesugen på nyponsoppa nu. Har aldrig provat att laga egen men det verkar ju inte så svårt :)
Inte alls svårt! Och den är så värd den extra tiden det tar att plocka och torka nypon!
Har under hösten plockat nypon i min iver att göra nyponsoppa. Har rivit mig sönder o samman, men det var det värt när jag igår smakade på den färdiga soppan. Tack för detta recept o alla andra du gjort mitt liv lite sötare med:)
Ja, det är kräver lite mod och beslutsamhet att plocka nypon, men är så väl värt det efteråt!
Jag plockar nypon med bärplockaren,det går snabbt!
Kan man torka nyponen i en torktumlare?
Jag har verkligen ingen aning, men jag gillar tanken!
Funkar det med alla nypon?
Vågar inte säga ja – vet inte om alla sorter är ok att äta (de svarta känns t.ex. farliga, men vad vet jag). Jag använder de klassiska röda olivformade nyponen.
Jag ska ut o leta rödas nypon. Har en frukt/svamp-tork som kan få jobba lite mer sen när den är klar med trattkantarellerna. :)
Vad smidigt det låter! En sådan ska jag sätta upp på önskelistan tror jag minsann…
Måste man torka nyponen, eller går det bra att göra på färska nypon? Det kanske blir skillnad smakmässigt?
Jag använde precis båda ”sorterna” i en och samma soppa: de olivformade och de runda. Tycker dock att det är lite mer fruktkött i de runda och att de är lättare att plocka mer av. Soppan blev urgod och tack för tipset att koka dem hela och sen mixa dem och sila av, tänk att man stått och pillat i timmar med kärnorna!
´åhhhh så gott med hemgjord nyponsoppa!