Müslibröd
Visst kan man äta bakelser istället, men ibland finns det verkligen ingenting som går upp emot ett riktigt gott bröd. Det här bakar jag på hemgjord müsli, med fiberhavregryn, hasselnötter och solros- och linfrön, men har man någon annan typ av müsli hemma går det lika bra att använda den.
3 dl vatten
25 g jäst
1 tsk salt
1 msk brödsirap
2 dl müsli
1 dl gula russin
1 dl grahamsmjöl
5 dl vetemjöl
ägg till pensling
Rör ut jästen i vattnet och tillsätt därefter salt och brödsirap. Blanda ner müsli, russin och grahamsmjöl. Arbeta in så mycket av vetemjölet att degen släpper bunken. Jäs under duk i 45 minuter. Baka ut och knåda ordentligt på mjölat bakbord. Tillsätt eventuellt mer vetemjöl om det behövs. Forma degen till en brödlimpa och lägg på plåt med bakplåtspapper att jäsa i cirka 30 minuter under duk. Pensla med uppvispat ägg och grädda i 225 grader i cirka 25-30 minuter.
Liknande bloggposter:
Åh, så perfekt. Igår satt jag och tänkte att jag skulle leta upp ett recept på just müslibröd för att göra till midsommarknytkalas!
Vilken timing!
Vad gott det låter! Nu har jag testat ditt lavendelsocker och det doftar otroligt gott. Du kan ju titta på det, om du vill http://tortelina.blogg.se/2010/june/syrensocker.html
Ktam Tara
Låter mycket gått! :)
Du brukar ha så goda brödrecept, så det här är nog inget undantag! :)
Får jag nog testa till nästa brödbak!!
Tänkte baka muslibrödet men undrar bara om vattnet ska var kallt eller 37 grader?
ljummet!