Inlägg från kategorin ‘Mellanmål’

• 89.14.11Jordgubbskräm

Stormen har lagt sig här utanför, men under några timmar i natt trodde jag att den skulle ta hela huset med sig upp i himlen. Kvar är nu bara de argt gråa molnen och regnpölarna i gränden. Det är precis en sådan dag då man behöver hemkokt fruktkräm med mycket mjölk. Därför får vi det. [...]

• 159.4.11Amerikansk frukost

Jag vet inte hur många gånger jag sagt det, men det blir bara mer sant för varje gång: Helgfrukostar är verkligen livets bästa grej! Särskilt om de är lite för sena och alldeles på tok för amerikanska. I USA serverar man som bekant sina pannkakor en aning tjockare, sötare och med en hel del mer [...]

• 138.8.11Äppelkräm

Jag vet att det inte är höst än på långa vägar och hur mycket jag än gillar när den kommer har jag inga avsikter att locka fram den tidigare än vanligt. Men igår ösregnade det precis hela dagen och då får man faktiskt dispens att laga höstkräm på äpplen och se på True Blood under [...]

• 146.15.11Våfflor med lavendelvisp och rårörda hallon

Jag kan ärligt talat äta våfflor till vilken måltid som helst på dygnet. Frukost, brunch, mellanmål, efterrätt eller kvällsmat spelar ingen roll, allt handlar om hur man varierar dem. Det här receptet på äggfria våfflor kommer från min morfar och är världens godaste. Jag har lagt till ljuvlig lavendelgrädde och rårörda hallon för att piffa [...]

• 136.3.11Vardagsmüsli

Bara för att något är till vardags behöver det inte betyda att det inte kan vara lyxigt. Min varje-morgon-müsli gör jag själv ungefär en gång i månaden och häller i en stor fin burk. Sedan äter jag den antingen till fil eller yoghurt, eller så kokar jag gröt av den och äter med blåbär eller [...]

• 85.27.11Sommarfrukost

Bara för att sommaren inte riktigt behagat komma än (här utanför fönstret gråregnar det) finns det inget som hindrar en riktig sommarfrukost. Min favoritmorgon får gärna innehålla lätt råsockerslungade jordgubbar och rejält med standardmjölk. Gott och nyttigt så att det förslår!

• 165.18.11Sesamfröbollar

Om man är på ett lite nyttigare humör är de här små knapriga sesamfröbollarna ett fantastiskt trevligt litet tilltugg. Helt sockerfria (om man inte räknar matskeden honung) är de. Ett tips om man vill man ha dem som ett ännu lite saltare snack är att byta ut korinterna mot riven parmesanost istället. 100 g smör [...]

• 124.1.11Hallonyoghurt

Hemlagad sylt är bra till så vansinnigt mycket. Jag brukar göra min egen fruktyoghurt på morgonen genom att blanda naturell yoghurt och ett par skedar hallonsylt. Dels tycker jag att det blir godare än färdigsmaksatt yoghurt och så känns det liksom fint att veta att det inte är några konstigheter tillsatt. Sedan är ju variationsmöjligheterna [...]

• 203.25.11Våffelfest

Idag är den här. Den efterlängtade och glädjerika våffeldagen. Jag grundade såklart redan igår med det här våffelberget toppat med vaniljglass, maränger och färgglatt strössel. Här är några andra oumbärliga våffelrecept att fira med idag: Krispiga våfflor Morfars superrecept på äggfria och underbart frasiga våfflor. Sötsyrlig hallonsylt Våffelsylt är ett måste denna dag. Gör din [...]

• 303.19.11Morfars våfflor

Jag tycker att man utan att skämmas kan äta våfflor precis när som helst på året, men visst är det trevligt att det finns en särskild dag när alla andra gör det också! Våffeldagen infaller först den 25 mars, men för att vi ska vara väl förberedda när den kommer tänkte jag redan nu bjuda [...]

• 1712.23.10Farmor Annas oslagbara julgröt

Nu, hörrni. Nu har jag bestämt stökat färdigt för i dag. Resterna av farmor Annas oslagbara julgröt har blivit ris a la malta, vörtbrödet är färdigbakat och knäcken är så gott som redan uppäten. Nu tänker jag ge mig ut i skogen och pulsa i snön ett litet tag. Vad sysslar ni med så här [...]

• 1411.9.10Drottningkräm på frysta bär

Hemkokt kräm med mjölk kan göra vem som helst på gott humör efter en dag av snålblåst och mörker. Jag brukar göra min på vad helst jag råkar ha hemma. Den här varianten kokade jag på frysta hallon och blåbär. 1 dl koncentrerad saft (till exempel svart vinbärssaft eller fläderbärssaft) 2 dl vatten 1½ msk [...]

• 04.11.10Söndagssallad och jobb

Det sipprar sol genom fönstren i dag. Jag gör fruktsallad och går igenom texter i köket. 1 äpple 1 nektarin 1 dl blåbär 1 klase vindruvor 2 clementiner 4 kiwi 1 banan 1/2 dl hasselnötter 1/2 dl pumpafrön Skölj, skär och blanda allt. Riv eventuellt över lite mörk choklad.

• 912.9.09Fruktsallad med vit choklad

När man är sjuk får man som bekant äta precis så mycket godis och glass man orkar, men det kan också vara produktivt att försöka få i sig lite vitaminer. I ett försök att blanda det bästa av två världar har jag gjort fruktsallad med hyvlad vit choklad över. Fullkomligt himmelskt. Och jag känner mig [...]