Inlägg från kategorin ‘Mellanmål’
Kräm är livets bästa mellanmål. Särskilt om den är krusbärskräm. Den här är en variant med äpplen som bas som jag gör så ofta det bara går. 2 äpplen 1 1/2 dl röda krusbär 2 dl vatten 1 msk potatismjöl 2 msk hemmagjort vaniljsocker (eller vanligt strösocker) Skär äpplena i bitar och blanda med krusbär, [...]
Taggad:krusbär, vanilj, äpple
Min favoritfrukost på sommaren är helt klart fil och müsli. Jag gör nästan alltid min egen (müslin alltså, filen känns lite väl avancerad) och varierar innehållet helt efter humör. En superenkel variant med nötter gör man såhär. Havrepuffar Hackade hasselnötter Valnötter, brutna i småbitar Mandelspån Grovt hackade pistaschnötter Russin Blanda allt i de proportioner du [...]
Taggad:müsli, nötter
Ett av de snabbaste och sötaste mellanmålen man kan göra är saftsoppa. Inte särskilt näringsrikt, men helt fantastiskt gott, värmande och uppiggande i situationer då man behöver sådana saker. 2 dl outspädd saft ca 5 dl vatten 1 msk potatismjöl blandade bär Späd saften ganska stark (jag använder drygt dubbelt så mycket vatten som saft) [...]
Taggad:Frukt och bär, Saft, soppa
Gröt i alla tänkbara former är nog den bästa vardagsfrukosten jag vet. Helst med en massa frukt till och riktigt mycket fetmjölk. För den som vill variera sig mellan havregrynsgröten och risgrynsgröten kan jag varmt rekommendera barndomsklassikern mannagrynsgröt. Supergod med skivade jordgubbar och kanel. 2 dl mjölk 2 msk mannagryn en nypa salt Koka upp [...]
Taggad:mannagryn
De är egentligen inte ett dugg mer amerikanska än de jag brukar göra, men de blir liksom det av allt man har till. Istället för att servera våfflorna med grädde eller glass och sylt har de fått klassiska amerikanska pannkakstillbehör – det vill säga pudrat florsocker och massor av söt lönnsirap. Faktiskt något av det [...]
Taggad:amerikanskt, lönnsirap, våfflor
Frukost är kanske inte det första man tänker på när man tänker på sötsaker (om man inte är fransk då förstås). Men bara för att man inte vill ha choklad på sina morgonmackor betyder inte det att man måste tugga sig igenom trist kruskakligröt för att få en nyttig start på dagen. Faktum är att [...]
Taggad:havregryn, jordgubbar
Frukt är inte godis, men för all del en ganska bra start på dagen. Fruktsallad är en 80-talsfavorit som aldrig går ur tiden och som faktiskt passar både som frukost, mellanmål och efterrätt. Till två personer använder jag: 1 banan 1 äpple 1 nektarin ½ mango 2 kiwifrukter en handfull sötmandlar Skala och skär i [...]
Taggad:banan, kiwi, mandel, mango, nektarin, äpple
När jag precis flyttat till Stockholm hittade jag och mitt lantisgäng ett café som vi hängde på nästan varje helg. Dels för att vi tyckte att det var så där härligt stockholmskt och coolt (vi hade föreställt oss att vårt storstadsliv skulle se ut som i serien Friends och att vi skulle sitta på ett [...]
Taggad:kokos, pannkakor
När det gäller i stort sett alla former av organiserad sport är jag ungefär lika bildad som en femåring. Visst, jag vet vem Zlatan är och har vid flera långtråkiga bilresor roat mig med att lära in kuriosa som de olika domartecknen i ishockey eller innebörden av idrottsrelaterade ordspråk (visste ni till exempel att ”uppe [...]
Taggad:blåbär, vanilj
Det har blivit vinter igen och gränden är glashal och blank ända ner till Mälaren. Jag försöker värma benen med dans och kinderna med hett mjölkkaffe och så ofta det någonsin bara går gräddar jag morfars våfflor till frukost. Med grahamsmjöl i smeten och med hallon och chokladkräm bredvid. I sådant sällskap kan man nämligen [...]
Taggad:frukost, graham
Müsli är en typisk sådan där sak som blir sjukt mycket sämre om man köper den fabrikstillverkad. Blandningarna som finns att välja på i affären är inte bara vansinnigt trötta och trista, utan dessutom oftast hutlöst dyra i förhållande till innehållet. När man gör sin egen däremot, kan man blanda i exakt hur mycket man [...]
Taggad:fröer, nötter, russin
Dagar som den här, när det knäpper mot rutorna och är alldeles kolsvart utanför, önskar jag att jag kunde stanna i sängen ända fram till lunch. Äta pannkaksfrukost med svartvinbär i mängder och söt, stark lönnsirap och se på gamla avsnitt av Time Team. För er som inte har en dag av möten och intervjusamtal [...]
Kräm är nog det gladaste mellanmålet man kan göra och helt fantastiskt enkelt dessutom. Jag kokar en vintrig variant på röda bär som blivit över sedan i somras och som annars bara ligger och dräller i frysen. 2 dl hallon (jag använder frysta) 1 dl röda vinbär 2 dl vatten 2 msk socker (gärna hemmagjort [...]
Taggad:hallon, röda vinbär
Sann lycka är att ha torkade nypon i skafferiet och kunna koka riktig nyponsoppa precis närsomhelst – särskilt när det är kallt och regnigt ute. Joss och jag var ute och plockade höstens sista skörd för ett litet tag sedan, samtidigt som vi Törnrosaposerade och rev strumpbyxorna trasiga mot alla de illvilliga små nypontaggarna. Väl [...]
Taggad:höst, joss, nypon
Söndagsfrukost måste vara den bästa uppfinningen sedan penicillinet. I dag gör jag våfflor efter morfars superrecept med grädde och hallon och massor av sylt och curd och nykokt jordgubbsmos medan jag förbereder eftermiddagens fotografering. Bästa Josefin kommer nämligen hit och ska ta höstbilder i solen. Bara en sådan sak. Ha en underbar söndag, kära ni!
Taggad:apelsin, frukost, grädde, hallon, jordgubbar
