Hoppa till innehåll

Marmelad med blodgrape och ingefära

2011 juli 21
av Tea

En av mina nya favoritmarmelader är den här lite beska och stingiga blodgrapefruktsmarmeladen med hackad ingefära i. Jag gillar marmelader som känns lite brittiskt sträva och bitska på något vis. Lite lik engelsk marmelad i smaken blir den och helt underbart eldig i färgen.

grapefruitjam 600x818 Marmelad med blodgrape och ingefära

 

: Marmelad med blodgrape och ingefära
2 blodgrapefrukter
en liten bit ingefära
2 dl syltsocker
  1. Skrubba en av grapefrukterna noga och skala av det yttersta skalet, utan att få med det vita.
  2. Skär det i tunna strimlor och lägg i en kastrull.
  3. Hacka ingefäran i småbitar och häll ner.
  4. Skär loss fruktköttet från båda grapefrukterna, dela det i småbitar och lägg i kastrullen.
  5. Koka upp tillsammans med syltsockret.
  6. Låt koka i ca 15 minuter under omrörning då och då tills blandningen klarar ett marmeladprov.
  7. Häll på burk och låt svalna.

 

Liknande bloggposter:

  1. Engelsk marmelad
  2. Pump up the jam
  3. Marmeladprov
10 kommentarer Lämna ett svar →
  1. juli 21, 2011

    oj vad gott! jag gillar verkligen lite ingefära i marmelader, det ger en sån fin kryddighet!

  2. juli 21, 2011

    Så synd att man inte kan provsmaka här på bloggenoxå- du gör ju alltid så mycket gott! kram J

  3. juli 21, 2011

    Låter verkligen som en riktigt god marmelad

  4. juli 22, 2011

    åh vad söt blogg:D

  5. jajjan permalänk
    september 21, 2011

    provade att göra denna förra helgen och jag ger den 5/5 gelehallon!

  6. Sara permalänk
    oktober 12, 2011

    Hej! Den står och puttrar i min kastrull just nu, men ska det verkligne inte vara något vatten i den? Det är det i din citrusmarmelad och blodapelsinmarmelad. *förvirrad* Tack söta för en underbart inspirerande blogg!

    • oktober 12, 2011

      Det behövs inte utan räcker med fruktsaften, men det är klart att man får om man vill ;)

      • Sara permalänk
        oktober 13, 2011

        Jag tog mellanvägen och drog i en deciliter vatten. Ovärderligt med sådana här typer av bloggar tycker jag, stort tack igen för allt jobb du lägger ned!

Trackbacks och pingbacks

  1. Syrligt och sött | Söta saker

Lämna ett svar

Obs: Du kan använda grundläggande XHTML i dina kommentarer. Din adress kommer aldrig att visas.

Följ kommentarer via RSS