Marängtårta med hallon och vaniljkräm
Idag har jag bakat världens bästa födelsedagstårta – med maräng ovanpå och hallon och vaniljkräm inuti. Helt makalöst god och och söt att se på, dessutom. Så här har jag gjort den:
Tårtbotten (klicka för recept)
Vaniljkräm (klicka för recept)
Hallonkräm:
3 dl hallon
2 msk florsocker
1 msk potatismjöl
Vispad grädde
Marängtopping:
3 äggvitor
1 krm ättikssprit
En nypa salt
1 dl socker
Dela tårtbottnen i tre skikt. Bred ut vaniljkrämen på den nedersta delen och lägg den mittersta över. Koka upp hallonen tillsammans med florsockret och potatismjölet och rör tills hallonen mosat sig och blivit krämiga. Bred ut över det mittersta lagret. Vispa grädden och bred eller spritsa över hallonkrämen. Vispa äggvitorna med ättika och salt tills de blivit maränghårda och vita (du ska kunna vända på bunken utan att marängen rinner ut. Vispa i sockret, lite i taget. Lägg den översta tårtbottensdelen på plåt med bakplåtspapper och bred över marängsmeten. Gör små toppar här och var så att den får lite struktur. Grädda i 8-10 minuter i 175 grader. Marängen ska vara mjuk inuti och lite brun och krispig på topparna. Lägg försiktigt locket över tårtan. Garnera med hela hallon.
Liknande bloggposter:
ser underbart ut! Nu har jag äntligen gjort ett eget bidrag till månadens sötsak!
http://bakfia.blogg.se/2010/january/polkabrownie.html#comment
Ha det så bra:)
Gott!
Ser alldeles fantastiskt underbar ut – njuuuut!
Vilken smarri tårta! Ja vill också fylla år & ha tårtkalas!
Åh, tänk om man fick en sån där tårta på sin födelsedag! :)
Åh vilken härlig tårta. Ska spara hela receptet ifrån tårtbotten och vaniljkräm. tack för härlig insiration.
Hälsningar
Nina
inspiration såklart :-)
hej! allt ser så gott ut som du gör.. jag hittade denna sida.. de se så ”söta saker”aktiga ut… ha det fint! http://www.etsy.com/shop/tinytasty
Ser bedårande söt och god ut! :)
Vilken inspirerande tårta, ser jättegod ut!
Den där ser riktigt jävla god ut, ge mig :’(