Mammas finaste nötskorpor
2009 december 27
Mamma bakar varje år en fantastisk nötskorpa som är helt vansinnigt god. Den tar två dagar att tillreda, vilket jag tycker är ett otroligt charmigt drag hos en kaka. Dessutom blir den mycket sötare och finare än alla andra skorpor jag ätit. Så här gör man:
4 ägg
3 dl socker
1/4 dl smält eller flytande smör
200 g hasselnötter (hela)
5 dl vetemjöl
Rör ihop ägg och socker. Blanda i övriga ingredienser. Häll i en smord avlång brödform och grädda en timme i 200 grader på nedersta falsen. Låt kallna. Stjälp upp och svep in i en våt, urvriden handduk. Lägg i plastpåse, förslut och låt stå i 12-18 timmar. Skär i tunna skivor och lägg på plåt med bakplåtspapper. Rosta mitt i ugnen i cirka 10 minuter i 175 grader.
Liknande bloggposter:
3 kommentarer
Lämna ett svar →
Vilket fantastiskt vackert foto!!
Jag håller med dig det blev verkligen en söt skorpa, dom här måste jag ju prova jag som älskar skorpor! Du har verkligen en jätte fin blogg.