Kokossnitt
2013 mars 7
Ytterligare en variant av den berömda sirapskakan görs med kokos och blir sådär härligt seg och lite knaprig i kanterna. Dosera kokosen efter tycke och smak och gör för säkerhets skull dubbel sats på en gång.
- 100 g smör
- 1 dl brunt farinsocker
- 2 msk sirap
- 1/2 dl kokos
- 2 dl vetemjöl
- 1/2 tsk bikarbonat
Blanda rumsvarmt smör med socker och sirap. Blanda ner kokos efter smak. Blanda mjöl och bikarbonat och rör ner till en kladdig kakdeg. Forma till två längder och lägg på smord plåt. Platta ut och grädda i 175° i ungefär 15 minuter. Skär längderna i snitt, cirka 2 centimeter breda och låt svalna.
Liknande bloggposter:
12 kommentarer
Lämna ett svar →
åh, kokossnitter! må prøves!
Mmmm, gottis!! :-D
Låter riktigt gott,segt och knaprigt! Skall testa!
Säkert supergott! Kolakakor kan ju vara riktigt beroendeframkallande, tar snabbt slut då de ligger i frysen!
Kolakakor kan nog vara världens godaste lilla kaka. Jag gräddar alltid mina i underkant så de blir riktigt sega och fudgiga. Koladoften är magisk! Jag är sugen på att labba ner Nutella eller jordnötssmör nästa gång, variation förnöjer :)
Det där lät ju väldigt gott! Jag har ett paket brunt farin i skåpet som bara väntar på att få användas.
Mums! Det funkar också bra med muscovadosocker istället för sirap om man inte har det hemma :)
http://fixarfia.se/2013/02/22/kolasnittar-med-muscovadosocker/
Åh vad gott blir ofta bra med farinsocker:)
Mmm kokossnitar, vilken toppen idee. För några dagar sedan blev jag helt tokigt sugen på kokos. Tänkte till och med köpa kokosshampo och hudlotion. Men kokossnittar får det bli! :0)
Låter supersmaskigt!! Kolasnittar i alla former är försvinnande gott :)
//Linda
Åhh vad de ser goda ut!