Röda kärleksmuffins
2010 november 17
Det vore på tok för tråkigt att bara fira kärleken den 14 februari varje år. Den är ju liksom en ständigt pågående högtid. Så varför inte passa på att redan idag bjuda någon du gillar på kärleksmuffins? Lingonröda, såklart, och fyllda av härligt smält vit choklad.
125 gram smör
2 dl socker
2 ägg
1 1/2 dl mjölk
4 1/2 dl vetemjöl
2 tsk bakpulver
röd karamellfärg
1 ½ dl frysta lingon
100 g vit choklad
Blanda smör och socker och rör sedan i äggen, ett åt gången. Rör ner mjölet, blandat med bakpulvret och sedan mjölken. Färga smeten rejält röd med karamellfärg. Klicka ut i muffinsformar. Fyll dem ungefär till hälften. Gör små fördjupningar i varje muffin och tryck ner rikligt med lingon och chokladbitar. Grädda i 175 grader i cirka 20 minuter.
10 kommentarer
Lämna ett svar →
Håller med dig! Kärleken ska firas oftare och visst är det gott att fira den med bakverk ;)
Syrliga lingon och söt vit choklad, mums vad gott!
Hurra för fina muffins!
åh va fint, du är så duktig
Så gott det ser ut
Låter gott med lingon och vit choklad!
Vad fina! :) Ja, kärleken ska alltid firas.
Ska smöret smältas?
Nej, det ska vara mjukt och rumsvarmt.