Hjärtliga tekakor med valnöt och sesam
De här tekakorna har blivit mina nya favoritbröd. Knapriga och goda med valnötter i och ordentligt med sesamfrön på. Extra fina blir de om man gör dem som hjärtan och penslar dem med lite uppvispat ägg innan gräddning.
25 gram jäst
4 dl vatten
1 msk olja
1 tsk salt
2 dl havregryn
2 gl grovt rågmjöl
5 dl vetemjöl
1 dl valnötter
1 ägg, lätt uppvispat
Sesamfrön
Smula jästen i en bunke och häll över vattnet. Rör tills jästen löst sig helt. Tillsätt salt, olja och havregrynen, smulade. Rör därefter i mjölet och arbeta degen ordentligt. Knåda sist i valnötterna, grovt sönderbrutna. Jäs i 30 minuter under duk. Knåda ut degen ordentligt på mjölat bakbord och kavla till en till två centimeter tjock fyrkant. Stansa ut 15 stora hjärtan (eller en annan trevlig form som är av modellen större – har man ingen stor pepparkaksform kan man använda ett stort glas). Jäs på plåt i 30 minuter. Pensla med ägget och strö över rejält med sesamfrön. Grädda i 250 grader i 10 minuter.
Liknande bloggposter:
Hej!
Ville bara titta in och berömma din jätte härliga blogg med goda recept och underbara bilder!! Jätte trevlig läsning helt enkelt :)
Det finns stor potential att det även blir mitt nya favoritbröd – det verkar riktigt smaskigt. Lyckligtvis har jag alla ingredienser hemma så nu blir det baka av!
Efter bak och provsmak konstaterar jag att det absolut är en favorit.
oj va himla söta de va!
Åå vilka fina! :)
Så himla fina bröd! Jag blev glad av att bara titta på dom.
Gjorde dessa finingar idag å OJ vad goda de blev !! Lätta att fixa ihop dessutom ;) Absolut redan en favorit bland favoriterna ;)
håller på och bakar dom nu! har dok modifierat receptet liite… vi får se hur det går!
när vi har ätit upp brödet med cashewnötter, DÅ ska jag baka de här
verkligen extra piffigt när de är hjärtformade. om jag höll en pojke kär, då skulle jag nog bjuda honom på dessa fina tekakor någon dag.
Gör det! De är väldigt goda kan jag meddela.
Riktigt gott bröd, älskar bröd med nötter och lite crunch i.