Havremuffins med äpple och kanel
De här muffinsen är lite mer rustika än de supersöta och fluffiga cupcakesen som jag brukar ägna mig åt. De är resultatet av Emanuels önskan att någon gång kunna hitta något som man åtminstone kan låtsas är en aning nyttigt i frysen. Jag bakar dem på havregryn, med massa äppelbitar och lite kanel i och de blir fantastiskt goda och knapriga. För sex jättestora muffins använder jag:
75 gram mjukt smör
1 dl socker
1 ägg
3/4 dl mjölk
1 1/2 dl havregryn
1 dl vetemjöl
1 tsk bakpulver
1/2 tsk kanel
1 äpple
Rör ihop smör och socker. Tillsätt ägget och rör ihop. Blanda de torra ingredienserna för sig och rör i. Blanda sist ner mjölken. Häll smeten i sex stora muffinsformar (fyll dem till hälften ungefär) Skär äpplet i stora klyftor och tryck ner flera skivor i varje muffins. Grädda i 175 grader i ungefär 20 minuter.
Liknande bloggposter:
Hej, jag måste bara säga, jag hittade din blogg mitt under en hemtenta och jag blir så glad varje gång jag går in och läser!!! det är så roligt att läsa om någon som anstränger sig så även idet lilla!!
go go go :D
En Emma till här som vill ge beröm, helt fantastisk blogg! Hittade den för någon månad sen och är nu inne här varje dag. Dock har det inte blivit så mycket bakat för min del pga mycket jobb, men idag gjorde jag blodapelsinmarmeladen… hoppas att den blev lika god som den verkar! Sen såg jag det här fantastiska receptet nu, precis efter att jag gjort andra muffins. Får spara receptet o baka det nästa gång :)
Återigen, tack för den bästa bakbloggen jag hittat!
Har just tagit en kopp kaffe och smakat dina havremuffins, jättegoda!
Ey, med Kärnvetemjöl med fullkorn (25%) får man dessutom en hel del fiber i magen när man mumsar mellis. Fullkorn, äppel och kanel – ruskigt nyttigt!
Ser väldigt goda ut!
Har gjort ett månades sötsak inlägg på min blogg och länkat hit. Kul ide med månades sötsak!
Tack alla! Och tack för tipset, Ellinor!
Muffinsen ser fantastiska ut, Cilla! Lysande bidrag!
Testade med framgång att baka dessa och mumsa till en fultankad film. Ingen höjdare att använda fiberhavregryn. Blev lite för smuliga. I övrigt tipp topp.
Jag kan tänka mig det. Man får inte låta det där med nyttigheterna gå överstyr…
Hej! Din blogg är verkligen inspirerande. Idag bakade jag havremuffins med äpple efter ditt recept och de blev supergoda! Jag experimenterade dock lite när jag bakade och lade i en klick vaniljkräm i varje muffin. De blir ju inte lika nyttiga då förstås, men ibland vill man lyxa till det :) .
Jag har rekommenderat din blogg och det här receptet på min blogg Livsaptit. Hoppas att det är okej.
Ha det fint!
Vad snällt! Låter gott med vaniljkräm!
Ahh, dessa ser ut att vara underbart goda:)
Lagt till dig bland mina favoriter nu…kommer helt klart besokas flitigt:))
Kul! Välkommen hit!
Dessa måste jag testa. Blir så mycket äpplen varje år. Och lite knapriga muffins låter ju jättegott.
Åh, vilka godingar! Blir riktigt fikasugen :) ! Ska allt ta och baka idag igen :)
Hejsan!
Jag såg detta recept idag och baksugen som jag var blev jag glad eftersom alla ingredienser fanns hemma. De ska precis in i ugnen. Smeten var helt ljuvlig så det lovar gott kan jag säga :) Sen vill jag bara säga att du har en väldigt fin sida som ger mig massa inspiration.
Ha en fin dag!
Tack, detsamma!
Testade ditt recept, men bytte socker mot stevia, de ser bra ut. Inte smakat än.
Spännande! Du får berätta hur det gick sen!