Halloween cookies
Jag hade egentligen bara tänkt att göra cupcakes till Halloween, men sedan började jag kavla sugarpaste och fick lust att göra de här obehagligt amerikanska kakorna i grällt orange med små spöken, ugglor och svarta katter på. Av degen som blev över gjorde jag några minipumpor som jag garnerade med det glittriga strösslet jag fick häromdagen.
Cookies:
1 dl vatten
1 dl sirap
1 dl socker
2 stora msk smör
6 dl mjöl
1 tsk hjortronsalt
Glasyr:
Vatten
Florsocker
Orange karamellfärg
Garnering:
Sugarpaste (finns att köpa i välsorterade affärer eller på nätet – den här har jag köpt på The English Shop i Södermalmshallarna)
Karamellfärg
Dekorationsglasyr
Blanda smör, vatten, sirap och socker i en kastrull och koka upp. Ställ av och låt blandningen svalna. Blanda med mjöl och hjortronsalt tills degen fått samma konsistens som pepparkaksdeg. Kavla ut på mjölat bakbord och stansa ut runda kakor med pepparkaksmått. Grädda i 175 grader i 8-10 minuter. Färga sugarpasten med karamellfärg om den inte ska vara vit. Kavla den tunn (använd florsocker på bakbordet i stället för mjöl för att pasten inte ska fastna). Stansa ut figurer med små kakformar eller skär efter mall. ”Rita” på detaljer med dekorationsglasyr. Blanda en tjock glasyr av vatten florsocker och karamellfärg och bred över de avsvalnade kakorna. Fäst sugarpastefigurerna i glasyren innan den stelnat.
Liknande bloggposter:
är det dom du bjuder på i helgen? :)
Ja! Och så tänker jag göra några roliga cupcakes.