Hallongrottor med raspberry curd
2012 januari 27
Kommer ni ihåg att jag berättade att jag gjorde halloncurd häromsistens och att det blev så gott så att man nästan dog? Nu har jag använt den för att baka hallongrottor och vet ni vad – de blev bättre än man någonsin ens kunnat gissa! Så här gör man dem:
- 4 1/2 dl vetemjöl
- 1 dl socker
- 1 tsk bakpulver
- 2 tsk vaniljsocker
- 200 g smör
- ca 1 dl raspberry curd
Blanda de torra ingredienserna för sig och rör därefter ner smöret (jag använder kylskåpskallt flytande smör, men det går fint med rumsvarmt vanligt smör skuret i kuber). Forma till bollar och lägg i kakformar. Tryck hål i mitten och fyll med rasperry curd. Grädda i 200° i 10-12 minuter.
Liknande bloggposter:
Åh vad jag älskar hallongrottor! Men jag älskar även björnbärsgrottor!
(http://earlgreydeluxe.blogspot.com/2011/09/bjornbarsgrottor.html)
Så bra, jag gör hallongrottor ibland så nu ska jag göra raspberry curd och pröva med! Tack!
oh vad gott, älskar allt som heter något med -curd :-)
Åh va gott det va länge sedan jag åt sådana!!:) Din bok e så ljuvlig!!
Åh, jag älskar hallongrottor! Som tur är så går det att göra glutenfria som blir riktigt goda. Inte alltid så lätt att baka godsaker när både maken och sonen är glutenintoleranta… Men jag måste prova raspberry curd, hallon är det bästa tycker jag! Tack för inspirationen!
Hallongrottor är ju sååå gott!! Alla typer av syltkakor är ju en favorit tex hallonstänger:-)
Har precis testat dessa, de blev helt underbara!
Åhh Hallongrottor är gott, detta recept måste testas! Jag har ju som vanligt lagt in recept och bilder i min blogg och skickat dom hit.
Mvh Ann-Marie
Mums! Så fina!
Det här tänker jag testa nu i helgen, men jag undrar bara hur mycket halloncurd det blir om man gör enligt ditt recept. Det behövs ju bara 1 dl till hallongrottorna, men hur mycket blir det totalt (jag vill inte ha massor över om det bara kan förvaras i kylskåp i två veckor)?
Två små burkar blir det. Så kanske 4 dl¨någonting.
Hur många blir det???
HELT GUDOMLIGT GODA!